Cosa Facciamo

Cosa facciamo

Il Ristorante La Rondinella di Capri offre alla sua clientela un menù vasto e vario di antipasti di mare cotti e crudi, frutti di mare freschissimi appena pescati e tante altre specialità della nostra zona.

 

Specialità della Casa

specialità pesce di paranza

Presso il ristorante “La Rondinella” è possibile degustare la specialità della casa come i ravioli capresi fatti di pasta fresca (farina,acqua,olio d’oliva) con caciotta fresca, parmigiano e profumata maggiorana e conditi con pomodoro fresco e basilico.

 

Cucina Mediterranea

pezzogna all’acqua pazza

Le linguine alla ciamurra (termine in cui un tempo venivano definiti gli anacapresi, persone burbere e contadine) fatte con sugo, di alice fresche,olive verdi, aglio, olio e peperoncino.

La pezzogna all’acqua pazza (pescata nelle azzurre acque dell’isola) cotta nell’acqua,olio,aglio,pomodori freschi e prezzemolo.
L’insalata caprese fatta di pomodori cuori di bue, coltivati in Capri,mozzarella fior di latte e basilico fresco locale.
Ed infine la tipica torta caprese al limone.

 

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